Élégance et Excellence pour les Restaurateurs et Chefs passionnés
Découvrez l’élégance intemporelle et le savoir-faire artisanal exceptionnel de Jean Castelli Orfèvre
où l’art rencontre la précision pour offrir des produits de qualité supérieure qui élèveront votre cuisine et
satisferont les palais les plus exigeants dans vos créations gastronomiques.
Plateaux 100% Carbone, Les Nouveautés 2023
xplorez le mariage parfait de l’élégance, de la durabilité et du côté pratique avec nos plateaux ultra légers et résistants.
En 2023, nous repoussons les limites de la perfection culinaire avec ces innovations exceptionnelles,
conçues pour ravir les sens et faciliter votre quotidien. »
En étroite collaboration avec des chefs étoilés, ces plateaux ont été méticuleusement élaborés pour répondre aux exigences et aux attentes des professionnels.
Alliant une expertise technique à un design sobre et élégant, ces plateaux s’intègrent
harmonieusement dans tous les contextes de service.
Fabriqué en France.
Du plateau carbone et métal argenté breveté MK. I
Léger, solide & élégant
Afin de répondre à la problématique de prix et d’utilisation pratique du produit, nous avons étudié les améliorations potentielles importantes…
au Plateau 100% carbone modèle déposé MK. II
Poids plume, ultra resistant & pratique.
• Poids plume : 1,8 kg.
• Epaisseur : 3 mm de Carbone.
• Ultra résistant : 22kg de charge.
• Stockage réduit : 10 plateaux sur 5cm d’encombrement.
• Entretien : classique, savon et eau.
Paroles de Chefs
l’on retrouve souvent un grand professionnel, un homme au grand cœur.
Jean, tu es de ceux-là. »
Il est le Grand Professionnel de la Création en Restauration, un petit croquis une esquisse et le tour est joué quelques temps plus tard la magie a opéré ce que vous aviez en tête est devant vous !! »
Il l’arrondie, le soude, le presse, le façonne pour répondre à nos attentes et demandes et magnifier l’art de la table française. »
Depuis ce jour en 2010, j’ai appris à connaître un artiste qui allait changer le cours de ma carrière car c’est aussi grâce à son travail sur l’argenterie que je suis revenu de Paris avec ce titre de Meilleur Ouvrier de France, art de la table en 2011.
Merci Mr Castelli pour ce que vous faites pour les métiers de la salle en restaurant. »
